jueves, 6 de septiembre de 2012
Las QUESADILLAS sin QUESO
En una hora de la comida nos dirigimos su servidor y el gran compañero de alimentos que es GUTY, a un puesto típico en las zonas laborales de la bella ciudad de México, un puesto de QUECAS, al llegar y pedir mi orden pedí con toda la inocencia un par de quesadillas con chicharrón prensado, cuando me proporcionan mis alimentos, me propuse a abrir de par en par la tortilla de maíz y depositar en su interior una pequeña porción de salsa junto con su respectivo limón, en ese momento fue que la hecatombe culinaria detono en mi cabeza, NO TENIA QUESO, reclame ¡POR DIOS QUE SI RECLAME¡, cuando con una suave voz en tono cantado (como SUBALE HAY LUGARES o PASELE MARCHANTITA) me dijo: Pues por que no la pidió con queso, joven ( Se me olvido mencionar que también en un tono de voz que campanea lo que tiene que campanear).
Después de tal tristeza y de pedir las quesadillas con queso, para no pasar una tarde triste por quedarme con un antojo y que al paso de los años uno de mis hijos tuviera cara de quesadilla con queso de chicharrón prensado, me propuse averiguar el por que los chilangos no le ponen queso obligatoriamente a las quesadillas.
Y encontré una JOYA un invento, una chilangada, en la cual aseguraban, que la palabra QUESADILLA no viene de la palabra QUESO, si no que viene de la palabra QUETZADITZIN. Y aquí esta la averiguación realizada por su equipo culinario de “LOS GREMIOS”.
La palabra QUETZADITZIN (Supuesto origen NAHUATL de la palabra quesadilla), ha estado circulando por Facebook, Twitter y por el breviario cultural del México Chilango (Zona Central del País, que en algunas ocasiones alcanza hasta a Jalisco, con el famoso caso ya comprobado en este blog del TOMATE), sin embargo me di a la tarea a investigar un poco del origen de dicha palabra que argumentan en esa publicación, que significa “TORTILLA DOBLADA”.
Para aclarar puntos importantes: los Aztecas no consumían ningún tipo de lácteo que no fuera la leche que mamaban de la teta de su madre al estar recién nacidos. No conocieron el proceso para elaborar lácteos.
Entonces ni Moctezuma, ni Quetzalcoatl, ningún ancestro Azteca logro aventarse un buen fondue o unas “quecas con queso”.
1.- La palabra tortilla se dice en náhuatl TLAXCALLI no “QUETZADITZIN”.
2.- La lengua NAHUATL no utiliza nunca la letra D, no existe en su alfabeto.
3.- El sonido o vocablo TZIN al final de una palabra en NAHUATL tiene un significado de reverencia, casi siempre alusivo a dioses o dirigentes.
4.- Las terminaciones en ILLA son 100% españolas y son diminutivas como chiquillas.
El origen de la palabra QUESADILLA es 100% Española, entonces nos dimos a la tarea de buscar en el diccionario de la RAE (Real Academia de la Lengua Española) el significado de la palabra QUESADILLA. Y encontramos lo siguiente:
Cierto género de alimento, compuesto de queso y masa.
Entonces mis estimados amigos CHILANGOS, si la palabra dice Quesadilla me imagino que el QUES, es por el QUESO que debe de llevar la tortilla de MAIZ dentro.
Un misterio resuelto más. Esperen el siguiente blog sobre, ¿Quiénes son los Chilangos, nosotros los foráneos, ellos los que nacieron aquí o ambos?
P.D. Cierto chilango quiso sacar la casta por su raza, el muy bien, les dejo la imagen.
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¿Y la palabra pendejitzin qué significa?
ResponderEliminarbusca el significado de Pendejitzin dentro de tu corazon!... estoy 100% seguro que ahi la vas a encontrar!...
ResponderEliminarhttp://deliciasprehispanicas.blogspot.ca/2012/03/origen-de-la-palabra-quetzaditzin.html
De donde obtuviste la información que aqui publicas? De la misma manera que salió la imagen que criticas? Copy paste? Tu post empieza criticando y discriminando la manera de hablar de ciertas personas y quieres crear conciencia del significado real de la palabra quesadilla!? El hecho de que los aztecas no consumieran queso no significa que no tenga un nombre, los aztecas tampoco tenian telefonos verdad!!? y sin embargo hay una palabra en nahuatl que lo describe.
ResponderEliminarAsi que no seamos lo que no queremos que sean los demas (y citando este post "pendejos")
Gracias por informar pero neta que mierda de persona quien creó la segunda imagen, "pendejos e ignorantes" ¿Y mas los que lo creen? Es una lastima que la gente de todo por sentado y no se tome al molestia de investigar antes de publicar pero que asco tu intolerancia y soberbia quien quiera que seas
ResponderEliminarTotalmente de acuerdo con tu opinión
EliminarTotalmente de acuerdo con tu opinión
EliminarGracias por tomarse la molestia de leer el post. Lo tenia muy olvidado espero volver a tener tiempo para escribir, pero ya no ando por tierras chilangas, descubriendo abusos al foraneo jajaja
ResponderEliminarjajaja pinches provincianos siempre los veo sufriendo en el DF la neta si los tratamos mal.... y si no andas por aca es por que no aguantaste la vara
Eliminarpinche putito
La segunda imagen desconozco quien la creo, solo lo que dice abajo, por cierto no es solo copia y pega, deja busco los libros les mando fotos y los nombres de los autores y ediciones.
ResponderEliminarPues, pobre le quedo trauma por unas quesadillas sin queso, asi somos los del distrito, tocamos corazones, y si no te gusta la comida pues no vengas o traete un sandwich, ¿Y a que bienes a la meca de la civilisacion Mexicana? ¿a criticar? No se de donde seas pero estas muy mal, no escuchaste el dicho que dice a donde fueres has lo que vieres....
ResponderEliminarMe encanta que escribas "meca de la civilisacion (sic)" oh, la ironía de un ente civilizado que no sabe escribir civilización.
EliminarUna puta quesadilla lleva queso, si no es un taco, ( el si esta doblado o enrollado no importa, un puto taco al pastor es plano y eso no lo convierte en un sope o una tostada). Si quieren una quesadilla con algo adentro simplemente lo piden, una quesadilla sola sólo lleva queso, una quesadilla con chicharrón es una puta quesadilla con chicharrón.
jajaja que se traiga sus pinches frijoles con nopales o la mierda que comen por sus rumbos...
EliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarDefinición de la Real Academia Española:
ResponderEliminarQuesadilla: Tortilla de maíz rellena de queso que se come caliente.....
Una verdad a medias es una mentira completa...
EliminarDefinición de la Real Academia Española:
Quesadilla:Tortilla de maíz rellena de queso u otros ingredientes que se come caliente.
saludos
La corrección fue hecha apenas el año pasado. Aquí no hay un asunto cultural, sino de ignorancia y ventaja.
EliminarConociendo al capitalino y reconociendo que la palabra quesadilla era un alimento que necesariamente contenía queso, aquí sólo sucedió algo muy simple, el capitalino le quitó el queso a las quesadillas allá por los setentas, sabiendo que muchos capitalinos suelen comportarse como personas mimadas, sí a pesar de ser de barrios muy rudos, y siempre piden lo que quieren y así cambian modismos solo por permanecer en cierto estatus quo de originales. Pues bueno, algún chistoso se le ocurrió pedir sus quesadillas sin queso, original e ingenioso, no?
ese mero reflejo rebelde del capitalino basado en la estructura de pobreza en la que estaba sumergida la ciudad en ese tiempo, me hace pensar que es posible que incluso la haya pedido así para no pagar por el ingrediente, cosa que aún sucede. Es muy clásico en la ciudad de México escuchar pláticas así, una estocosa pero sin cosa. Por qué?... Y por qué no?
Una tortilla con cualquier ingrediente dentro es un taco. Un taco con queso dentro es en específico una quesadilla. Una quesadilla con otro ingrediente es una quesadilla de esto o con esto y aquello.
La rae cambió su definición hace solo un año y medio. No sé qué tanto les cuesta aceptar que es un mero modismo, y que en general los modismos no son correctos más allá de sus fronteras.
De ser cierta la nueva acepción prácticamente, desde un taco, un taco de canasta, un burrito, gringas, son todas quesadillas. Verdad que no?
Es cierto que los aztecas no consumían lácteos. Es cierto que el queso con tortilla es un producto mestizo. Es cierto que no usaban la d como se pone en el letrero. Pero, habías oido hablar de onomatopeyizar vocablos? Ademas el letrero dice "tortilla doblada", no tortilla sin queso. El conocimiento, fulano de tal, es para esclarecer e iluminar. No para pararse en un tabique. Por cierto, un pendejo en un tabique se marea. Espero que mi ortografía y sintaxis sean de su agrado. Quedo de ud.
ResponderEliminarEsta información si tiene seriedad. Espero que nos saque de errores, a los que los tenemos. De cualquier modo, si algo flexible hay en la historia del hombre, es el lenguaje. Si no, seguiríamos hablando latín vulgar.
ResponderEliminarhttp://www.fondodeculturaeconomica.com/obras/suma/r3/buscar.asp?idVocabulum=56&starts=Q&word=quesadilla
ResponderEliminarYa retomaremos el abito de escribir saludos...
ResponderEliminarHábito con h
EliminarHábito con h
EliminarMiguel Diaz, no inventes, lee y cultivate para que pronto salgas del pendejismo, de no hacerlo, vas a quitarle el lugar tan merecido a Peña Nieto. Personas como tu deberian ser detectadas en la red como antivirus.
ResponderEliminarDe ahora en adelante voy a pedir:
ResponderEliminarENFRIJOLADAS SIN FRIJOLES,
ENCHILADAS SIN CHILE.
O CHILAQUILES SIN TORTILLA.
No inventes, la neta te pasas de P.........d....jo
a ver, que?
Eliminarhttp://lema.rae.es/drae/?val=Quesadilla
ResponderEliminarquesadilla.
1. f. Cierto género de pastel, compuesto de queso y masa.
2. f. Cierta especie de dulce, hecho a modo de pastelillo, relleno de almíbar, conserva u otro manjar.
3. f. Méx. Tortilla de maíz rellena de queso u otros ingredientes que se come caliente.
Así dice.
p.d. Cuando hay ardor... hay ardor y se nota.
jajajaja me encanta el " si no te gusta no vengas" porq no dicen " no ofendas pero que bueno saber algo nvo y no vivir en la ignorancia" jajajaja Orgullo y necedad chilanga", que serian sin ti!!
ResponderEliminarjajajaja me encanta el " si no te gusta no vengas" porq no dicen " no ofendas pero que bueno saber algo nvo y no vivir en la ignorancia" jajajaja Orgullo y necedad chilanga", que serian sin ti!!
ResponderEliminar1.- La palabra TORTILLA se dice en náhuatl TLAXCALLI.
ResponderEliminar2.- En la lengua náhuatl no existe la letra "D" (como se ve en la palabra quetzaditzin)
3.- La partícula -TZIN al final de las palabras tiene un significado reverencial ( y aveces diminutivo)
4.- Las palabras terminadas en -ILLA son diminutivos y son novohispanas de origen español (pescadilla, por ejemplo, es palabra del siglo XV).
5.- La palabra QUESADILLA es 100% de idioma Español, viene de queso + diminutivo "illa"
Les dejo una liga...que explica que la palabra quesadilla puede llevar queso u Otros ingredientes...no hay que ser Ignorantes.
ResponderEliminarhttp://www.chilango.com/general/nota/2014/05/27/es-correcto-pedir-tus-quesadillas-sin-queso-te-traemos-las-pruebas